终于自己动手做了次寿司,美味哦^_^

啦啦啦... 寿司作成功了,很开心,这几天的伙食很好的,也终于一狠心把做寿司的全套材料都置办好了...花了我20加币哦.

材料如下:

1.工具:一个竹子编的小帘子,卷寿司用的,为了卷得紧.

2.食材:

• 寿司专用米,介于大米和糯米之间的一种米,味道不错滴
• 寿司专用醋,一种有点点甜味的白色或者淡黄色米醋,不太便宜...
• 寿司专用烤海苔,也挺贵的,必需要用专用的,不然一放米自动受潮就裂了.
• 鱼子酱,没买好,颜色好看,红红的,但是是season过的,已经加了很多糖了,太甜,下次不买这种的
• 三文鱼,超市里卖的最小包装,蛮新鲜的,最贵的原材料了...
• 鸡蛋,两个,其实一个就够了
• 黄瓜,两寸长的一段就够
• 牛油果,这个不是必须的,国内不好买也没事
• Wasabi,就是绿芥末,也贵...
• 李锦记特级鲜味生抽

3.做法:

米饭很容易的,就是把米和水按照1:2.5的比例调好,不要太多了,然后按照做米饭的方法做熟(我是拿微波炉打18分钟)加入4汤匙醋,搅匀就盖好盖子放到屋外晾凉待用.

鸡蛋呢也简单,把糖和盐按照2:1加,别太咸,煎的时候放很少的油,锅要热(不粘锅就省事儿了).鸡蛋稍成型后拿铲子把鸡蛋翻过来一半扣在另一半上,总之让鸡蛋变成厚长条就可以了.

其他材料都切成长条待用,不要太厚了.

大约过4小时,米完全凉了就可以做了.把海苔放在竹帘上,糙面冲上,然后就放薄薄的米,尽量压实,然后就按照照片的方式把材料码成一条放好.然后就可以卷了,卷的时候要小心,别弄破了,拿帘子带上劲的往下压,尽量卷紧.

然后做了几卷后就可以拿快刀开切了.

吃就简单了...拿生抽+少量Wasabi搅匀吃...剩下的生鱼片也直接沾料吃,更是美味啦!

Resize of 横截面1

Resize of 卷好啦

Resize of 过程

Resize of 材料

Resize of 成品1

Resize of 成品2