高效的做汤方法

灰.黑.白

高效的做汤方法

高效的做汤方法

仟味牌高汤粉采用新鲜鸡骨架、鸡肉、猪骨等原料，运用传统熬汤工艺，结合现代食品加工工艺技术，除去骨渣获取高汤，浓缩、微胶囊化、喷雾干燥而成。产品营养丰富，富含蛋白质、多肽、氨基酸、多糖类物质；口感丰满醇厚、鲜香浓郁、耐煮性强、留香持久。      产品特点 1.使用方便: 用沸水冲调即可,不用熬制。彻底释放了厨房劳动力，大大减少了熬制高汤的精力和时间，提高了工作效率。 2.保证了产品的稳定性： 传统的熬汤方式会因时间的仓促，厨师的疏忽，火力的大小等使每天熬制的高汤质量不一，尤其当顾客过多，高汤不够时，只能加入沸水稀释后应付顾客，而顾客过少时又把高汤放置第二天使用，影响了高汤的鲜美和风味，更严重的是让厨师认为顾客可以随便应付，淡化质量意识，造成管理隐患。 3.管理更规范：  有关高汤制作的成本一清二楚，不再为厨房的能耗、人工、水电、损耗等操心，更容易形成标准化操作模式，普通厨师也能制作美味高汤。 4..避免了采购质量/价格波动等方面的困扰。 5.食品的安全性有了更大保障：可以消除隔夜汤等问题发生，同时我公司有非常强的质量意识和先进的工艺技术及检验设备，严格的品质检验程序完善的跟追服务等。 6.降低综合成本。经过多方试验，保守估计，可节约成本高达50％多。 对于餐饮连锁企业能实现提供品质稳定的配料，标准化的管理，模式化的操作和可观的额外利润。

穿靴子の猫

喜欢喝汤  至于做嘛。。。

yanzi8088

谢谢

阿Ray

我跟BF都好喜欢喝汤的，一有时间就煲汤喝

青衣

这边的水质比较硬,所以常要煲汤喝,但就是时间要很长.

青衣

这边的水质比较硬,所以常要煲汤喝,但就是时间要很长.