材料：盒装嫩豆腐，肉糜，鲜蘑菇
调料：米醋、盐、味精、湿淀粉
制作方法：
1.将盒装嫩豆腐取出，切成大小适中的豆腐块，放在烧开的热水中数秒钟，马上倒入冷水中待用。
2.肉丝切好加盐、味精、干淀粉等调料腌半小时以上，，鲜蘑菇切成丝，一起放入油锅中翻炒。
3.肉丝和蘑菇翻炒后加入适量的水（为你所需要的汤量），煮熟。将豆腐从冷水中取出，去水，放入锅中。
4.加适量的盐、味精、米醋、辣椒酱，煮开后淋上少许湿淀粉,放入葱。
5.一道夏季清爽开胃的酸辣汤上桌了。

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