金色的梦

材料：加利安洛茴香香甜酒Galliano 30ml，君度柑橘酒Cointreau 15ml，鲜奶油Heavy Cream 30ml，柳橙汁Orange Juice 60ml
方法：摇酒器内加入一半的冰块，再把上述材料倒入一起摇匀后，倒入鸡尾酒(Cocktail Glass)杯。

［此帖子已被 guanghuan 在 2005-06-16 17:43:08 编辑过］

曼哈顿 MANHATTAN

材料

威士忌-------------2/3
甜味苦艾酒-------1/3
香味苦汁------1微量
红樱桃-------------1粒

用具

调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯

做法：

1.将冰块和材料倒入调酒杯中，搅匀倒入杯中即可

2.用红樱桃做装饰

　　据说美国第十九届总统选举时，丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会，这种鸡尾酒就在那个时候诞生的。另一种说法是，马里兰州的一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒。近来，越来越多的人喜欢辛辣口味的曼哈顿，也就是在苦艾酒和威士忌的份量上，喜欢调制成2比1的辛辣口味。

亚历山大 ALEXANDER

材料

白兰地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鲜奶油----------------1/4

用具

鸡尾酒杯、调酒壶

做法：

把冰块和材料放入调酒壶中摇匀

　　19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。

尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA

材料

白兰地---------------1杯
柠檬片---------------1片
糖浆----------------1茶匙

用具

利口杯一只

做法：

1.倒入九分满的白兰地

2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上

　　头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起。它的喝法是，先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下白兰地。它是一种在口中调制的鸡尾酒。

彩虹酒 POUSSE-CAFE

材料

山多利石榴糖浆---------1/6
汉密士瓜类利口酒-------1/6
汉密士紫罗兰酒---------1/6
汉密士白色薄荷酒-------1/6
汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
山多利白兰地-----------1/6

用具

利口杯一只

做法：

依序将配方慢慢倒入杯中

　　这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

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好漂亮呀~~

加精~！