迄今1500年的清雅芳名，宋朝皇帝视之为珍稀饮品，并坚信其有长生不老之效。有着清晨初露的新鲜茶叶风气，绿妆素裹之美感的名贵白茶，又称“白毫银针”，堪称中国白茶中的“首席代表”。由于特殊的白茶制作工艺，没有高温杀青、剧烈揉捻，只经过萎凋、干燥两道工序自然的氧化，因此极大限度保留了保健品质。
早在1107大观年间，宋代《大观茶论》、《东溪试茶录》等古书中最早出现对白茶全面功效的记载。由于养生功效神奇，逐渐盛传至今。周亮工所著的《闽小记》中称白茶“性寒凉，功同犀角”。一直以来，民间就有流传用白茶水退烧、治肠炎、牙疼、瘟疫等的土方。现今美国哈佛大学医学院布科夫斯基博士、佩斯大学米尔顿•斯奇芬伯博士通过多年的深入研究证明白茶“三降三抗”的神奇功效；同时旧金山召开的美国化学学术会议上也提出白茶天然防癌的作用；2003年，SARS疫情期间建功立业的白茶，也由此成为世界茶的健康使者。
白茶中富含多种有机成分
现代医学检测出白茶中富含茶多酚、蛋白质、维生素、氨基酸等约500多种有机成分，证实了白茶具有比其他茶类更显著的养生功效。
日本松崎妙子、王清吉等人对白茶在免疫力、抗辐射、抗过敏方面的实验结果开启了白茶
美容先锋。英国各大权威杂志开始大量刊登有关白茶的健康文化，美国
美容杂志《Allure》开始对出现在市面的极少见的白茶单品进行宣传。
在欧美国家，喝白茶“养生”，用白茶“美颜”正在
流行。只有中国才有的白茶，也逐渐被引用至食品、
化妆品、医药、添加剂等形形色色的产品中。
