偶是大家的

哈哈...

哈~`都一样哈！！1

糖 醋 里 脊

 

材料：
猪肉半斤，鸡蛋一个，料酒，芡粉，生抽，盐，胡椒，白醋，番茄酱，糖






步骤：

① 肉顺着纹路切成长条状，拌入用一点料酒，生抽和全蛋液;

② 8成热油，将①中的肉蘸上加入少许胡椒和盐的芡粉，放入油锅中炸，2分钟即可;

③ 将配菜摆盘，红萝卜用热油过了一下，将炸好的肉放在生菜上面；

④汁的做法：番茄酱，白醋，糖，水的比例是 2：1：1.5：3 （这里是体积，除番茄酱以外都放入一个碗中调匀）；

⑤ 另起热锅，加入一点油，炒番茄酱，再加入④中的调好比例的汁，烧开，最后勾入薄芡，加入一点味精；

⑥ 将做好的酱汁淋在装好的盘中即可！！！






小TIPS！

①配菜根据自己喜好，我用的红萝卜和生菜，其实灯笼椒不错呢；

②关于酱汁比例问题，因为我喜欢甜一点，大家可以根据爱好调整，而且各个地方的调料浓度不一，可能有差异，最好尝着做

③勾芡的问题，够好的芡应该是可以挂在碗底的状态

是滴是滴

哇...口水都流出来啦..

个个都回来啦..