用微波炉做正宗的烤翅其实不难,
很多朋友给我讲,家里没有买烤箱是不是就不能做烤翅了。呵呵。不是的。
只要有微波炉,在家里完全可以做出美味的烤鸡来.

准备材料：
新鲜的翅中1KG，家用微波炉，cook100留香展翅料60g,纯净水100g
把新鲜是鸡翅用水洗干净,然后放碗中配调料.

腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（60G:100G：1KG=料：水：肉），
搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止，然后，
静止存放3-4个小时就可以烤制了。
为了加快入味,减少腌肉的时间,我们在腌肉前可以用刀在鸡翅上划两道,
以便帮助尽快入味.如果是腌制的整只鸡需要延长到12-15小时左右.

腌制的过程中也可以放到保鲜袋里面,进行摔打腌制, 这样作出来的味道更嫩,更好吃.

 

[ 本帖最后由 岚天下 于 2008-6-2 19:22 编辑 ]

烤肉：一般家庭都有微波炉,所以用微波炉烤肉都比较方便.
把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上.
我最后一次烤了大约6个左右,烤肉经验:设置温度,先设定1-2分钟高火力,
然后再设定中火烤4-5分钟,最好再设置高火力1-2分钟.这样烤出来的味道好,
而且,外焦里嫩,非常好吃....(烤肉的时间根据肉量的多少做适当调整。）

入炉前:


入炉后:

[ 本帖最后由 岚天下 于 2008-6-2 19:22 编辑 ]

烤过的，还可以

要方便就买荷美尔的，半成品

网上有卖奥尔良的那个作料的，做的出来的跟KFC的一样