嗯，是这样的，我家有瓶红酒，开了一段时间了，却一直都喝不完

所以，我想在周末前，用红酒做道菜

可是，我从来就没有使用红酒在烹饪上，不知道从何下手呀

希望有高手能指教一下，看红酒搭配什么会比较美味呢～～

PS：个人偏好麻辣口味的菜式

我先在这里多谢各位啦

红酒鹅肝 配料： 鹅肝2斤或一斤 根据人的多少自己定 洋葱 食盐 味精 红酒 先用白水把鹅肝煮10分钟 起锅后剁烂至肉末 然后锅中放油少许 然后把鹅肝倒下去 然后加2勺红酒 闷至锅底干后放入调料

然后加入洋葱 自己喜欢吃辣椒就加点辣椒或粉末。。最后起锅之前再加点红酒 味道更纯

喔～～想着挺好的，菜市场有鹅肝买吗？

牛排也可以，很好吃的，法国红酒牛排

送我喝哈~~

注意，红酒打开后要及时喝完，时间长了就不能喝了！