菜系：广东菜

原材料：

肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

调味料：

花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

制作过程：

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

 >好好吃! [ 本帖最后由 alan104 于 2008-3-8 20:04 编辑 ]

就知道吃。。。注意身材

原来叫这个名字

不会发胖的偶，想吃什么几吃什么，你们羡慕偶来撒！！！

看起来不难 要学着做

这个菜在我们这边叫肉末茄子