主料：东北黑木耳
辅料：京葱、蒜片
调料：东古酱油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、汤、胡椒粉
操作过程：
⑴用水把黑木耳泡发，洗净，待用。
⑵大葱切成滚刀葱，蒜切片。
⑶炒锅上火加水，水开后把黑木耳出水。
⑷炒锅再上火加油，下蒜片炒香后加入大葱爆炒，炒香后放入黑木耳。
⑸加入酱油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、汤，烧一下出锅即可。
口味特点：色泽红亮，葱香浓郁，可提高免疫力，降血压，清肠胃。
献艺餐馆：紫金府酒家 朝阳区宵云路四得公园南门(京华时报 文图报记者 牛颖惠 刘钢)
现代白领每天面对很大生活和工作的压力，人体中的维生素B最容易流失，整日与电脑为伴，眼镜视力需要补充维生素K,而白领们还常常面临着高血压高脂肪高血脂的“三高”困扰，从本款菜式的原料组合已经看到，这简直就是为白领们度身定做的健康减压食品哦！
青椒木耳煎蛋
备料：
1、鸡蛋2只，打散备用，可适当加盐，以免下锅加盐混合不均。
2、黑木耳用温水发好洗净，摘去根部。
3、青椒洗净去籽，切碎待用。
4、切好的青椒和黑木耳
5、葱，洗净切碎备用（也可不要，因为昨天家里没葱，所以我也省略了）
做法：
1、将油下锅烧热，放青椒和黑木耳和盐一起炒熟。
2、将打散的鸡蛋倒入锅，稍成形后，翻炒，让鸡蛋和青椒木耳混合。
3、加入葱，让混合的鸡蛋和青椒木耳尽量成饼的形状，烘烤至两面黄即可出炉。 （21CN ）
