田园风凉拌冷饭[3P]
煮了一大锅饭，吃不完冰起来，除了煮粥或炒饭外，常常落得丢掉的下场。
《苹果日报》这回请来从小就会帮妈妈买菜、设计菜色的Victor，用冷饭做出3道色香味俱全的异国料理，为冷饭添加新的乐趣！ 
用剩下来的冷饭，加上腊肠、火腿丁拌一拌
咸香中带柠檬酸味，非常开胃
【田园风凉拌冷饭】
拌一拌准备材料：
A：冷饭2碗、白煮蛋2个、鲔鱼罐头1罐。
B：义式腊肠、鲜香菇、橄榄酸豆、火腿、烟熏起司各50克。
准备工作：
香菇氽烫后与腊肠、火腿、烟熏起司各切丁，橄榄酸豆对半切，白煮蛋切碎备用。
调味料： 柠檬汁30c.c.、橄榄油100克，盐、黑胡椒粒适量。
烹饪做法： 1.拌饭 将橄榄油与柠檬汁混合后，拌入冷饭中，使饭均匀裹上酱汁。
2.拌料
将切丁后的材料B，以及鲔鱼罐头一同拌饭，洒盐及胡椒调味，最后洒上蛋碎装饰。
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本帖最后由 Taoの夭夭 于 2007-11-30 19:25 编辑 ]
