原 料： 　　酸汤豆腐500克，折耳根60克，酸萝卜50克。 调 料： 　　茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋、碱、姜末、葱花、蘸水等适量。 制作方法： 　　炸。折耳根，酸萝卜切碎放入酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌匀制成蘸水待用，豆腐装入碗内加茴香粉、花椒粉、盐、碱用手揉茸至带粘性加入葱花拌匀，用三个指头提成10砣椭圆形的圆子，用中指、无名指并拢轻轻压扁放入油锅，炸至呈现褐黄色时捞于盘中，吃时舀入拌好的辣椒蘸水即成。 风味特色： 　　色泽褐黄，外酥内嫩，馨香爽口。 技术要领： 　　豆腐加碱适量。

折耳根,是什么，不懂，哈哈，俺是北方人

酸汤豆腐500克，折耳根60克，,这两个是什么？

没图啊,有效果图就更好了哦

有图片就好了

没图图不懂~~~~~~~