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请您品尝:十二道经典东北菜

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请您品尝:十二道经典东北菜

  十二道经典东北菜

 

  
  
  自制血肠
  原料:猪鲜血、明肠
  做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
  特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究
  
  
  
  
  
  酱大棒骨
  原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
  做法:酱制而成
  特点:肥而不腻、酱香味浓
  
  
  
  
  粘豆包 又名窝窝头...
  做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
  特点:粘嫩、爽滑、香甜
  
  
  
  
  韭菜盒子
  原料:嫩韭菜、鲜鸡d、特制面粉
  做法:煎
  特点:外型美观、口感清香
  
  
  
  
  手抓羊排
  原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
  做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟
  特点:干香、味浓、孜然味突出
  
  
  
  
  松仁烧鹿筋
  原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁
  做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成
  特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效
  
  
  
  
  滑子茹炒黄瓜香
  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食
  用,有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用
  做法:烹调方法、炒溜而成
  
  
  
  
  家传砂锅鸡
  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做
  法,以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上
  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香
  
  
  
  
  锅包肉
  锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。
  只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,
  放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,
  外脆、酸甜,里面的肉嫩。
  
  
  
  
  地三鲜
  原料:主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
  地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃。
  
  
  
  
  原料:新鲜豆角,排骨,包米棒子,葱,姜,蒜,大料,油盐
  豆角掐丝,包米切成小段,然后从中间劈开,先把锅放上油,烧热,放入葱姜,抄一下,然后放入排骨,抄,差不多的时候放水,包米,大料,盐,再次开锅的时候放豆角,然后等着肉和豆角都熟了就行了。
  
  
  
  
  松仁玉米
  主料: 松仁 玉米(最好罐头的)
  辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.
  1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.
  2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).
  3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.
  
  
  

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哎妈呀,,,口水都出来了,呵 呵,

不过是真的很好吃的菜呢~~

   

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呵呵,妹妹回的好快啊,很长时间没有吃到家乡菜了吧。

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东北菜还是不错的。。。。特别是炖菜```

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哎哟,姐姐, 我这一进来口水就没停过。。。 各个都想尝尝

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  好吃啊!

爱吃东北菜,尤其是小鸡炖蘑菇!

加分了~

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哈喇子大大的啊,想吃啊,在这里我们也弄过韭菜盒子的,其它弄不好了

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